中国料理イタリアンイノベーションクッチーナインテリジェントプランナーウェイブス銀座クルーズクリエイトレストラングループクレモンティーヌ・ビスサクレクールサニーテーブルシェ・松尾ジローレストランシステムゼットン高松商事WDI JAPANつばめ東京食彩トラットリア ジュゲムトランジット・ジェネラル・オフィスナベノイズムひらまつフォーシーズプラン・ドゥ・シーラトリエ・ドゥ・ジョエルロブションリゴレッティーノリストランテ アルベラータレストラン珊瑚礁ブライダル・会館アニヴェルセルエスクリテイク＆ギブニーズ八芳園ブライダルプロデュースベストプランニング明治記念館目黒雅叙園六本木ヒルズクラブホテルアマン東京アンダーズ東京グランドニッコー東京 台場グランドニッコー東京ベイグランドハイアット東京コンラッド東京ザ・リッツカールトン東京シェラトン・グランデ・トーキョーベイシェラトン都ホテル東京シャングリラ東京東京エディション虎ノ門東京ドームホテルハイアットリージェンシー東京パークハイアット東京プリンスホテルホテルイースト21ホテル龍名館ミリアルリゾートホテルズ横浜ベイホテル＆タワーズリゾートホテル池の平ホテル&リゾーツ稲取 銀水荘オリックス・ホテルマネジメント鴨川グランドホテル東急リゾーツ＆ステイハレクラニ沖縄ヒルトン小田原リゾート&スパ2020年卒業私は現在「ザ・リッツ・カールトン日光」のメインキッチンで働いています。これまではオムレツ・エッグベネディクトをはじめとした朝食の卵料理などを担当してきましたが、ディナーの前菜なども作らせていただけるようになり、任せていただけることが増えてきました。日頃、心掛けているのは国際的なホテルにふさわしい料理を妥協せずに作るということ。毎日、緊張の連続ですが任せてもらえることが増える楽しみもあり、だからこそ、もっと技術を磨こうという意欲も湧いてきます。総料理長の域に達するまでにどれほどの時間を要するのか見当もつきませんが、お客さまに味も香りも盛り付けも満足していただけるフレンチが作れるようになりたいと思っています。ザ・リッツ・カールトン日光富士屋ホテル森トラストホテルズ＆リゾーツリゾートトラスト中国料理など赤坂維新號赤坂離宮蔭山樓銀座アスター中国料理 古月赤坂四川飯店スーツァンレストラン陳中国飯店筑紫樓鼎泰豐點心茶室糖朝東天紅南京亭南国酒家給食などアール・ティー・コーポレーションこどもの森グループシダックス大新東ヒューマンサービス東京慈恵会医科大学附属病院東洋食品ニッコクトラスト藤江メフォスレオックレパスト※フレンドリー企業様 順不同五十音順、敬称略13現場で活躍する卒業生紹介伊部 さん
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