２年次10月2年次5月給料研修単位学びRESTAURANT12STEPSTEPSTEPSTEP【 内定先 】プリンスホテル倉持 久瑠美学校（抜粋）校内で実際にお客様をお迎えし、レストランを営業します。メニューづくりから、調理、サービスまでを行うので、現場に即した経験ができます。1日の流れとお客様をお迎えするうえでのマナー、言葉遣い、身だしなみについて確認します。テーブルセッティングを素早く丁寧に終わらせて、お客様をお迎えする準備完了です。実習先オーダーが入ると調理場は大忙し。すばやく仕上げ、料理を盛り付け、提供します。サービス係が料理をお客様にお出しして、本日の食材等についてのご説明をします。埼玉県 私立 浦和実業学園高等学校出身レストラン営業実習デュアル実習Ⅱ〈 有給実習 〉企業での有給実習（150時間）を取り入れた、調理師学校としては珍しい教育制度です。職場での実務実習も単位として認定されるため、より実践的なスキルを身につけることができます。給与をもらいながら実習ができるデュアル実習は就職への近道です。デュアル実習評価現場に即したレストラン実習で、業界で通用する実践力を養いますカリキュラム紹介デュアル実習レポートデュアル（有給）実習を経験できることは、調理マイスター科への進学を決めた理由のひとつでした。実習先の結婚式場では、中国料理部門に配属。先輩たちの鍋振りの技術には圧倒されましたが、現場を知る貴重な経験となりました。
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